蜂蜜我們知道都有很長的保質期，有的純蜂蜜放了很久的，沒有開口的 也是可以吃的，但是放久了的蜂蜜營養還在不在呢?有時候我們買蜂蜜由于很多原因，未能及時的服用，時間一長忘記了，有時一忘就是好長時間間，看著蜂蜜好像還是好的，但是已經過了保質期，于是擔心，這種放長時間的蜂蜜可以喝么？還有營養嗎?

下面小編跟大家解釋一下。在大量的科學研究和實踐的證明下，得出蜂蜜具有很強抗菌作用的結論，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年考古學家在埃及金字塔的古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已經歷時3300多年，但一點都沒有變質，至今還是可以食用的。可見，真正成熟的純蜂蜜無論放的時間多長都是可以食用的，沒有什么嚴格的保質期。但是作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此，蜂蜜的生產廠家一般把標為2年。但是必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或者是摻水的偽劣產品，或者是開過口的蜂蜜，這些蜂蜜久置后就會發生發酵、冒泡、變質是不能食用的。

  那么蜂蜜的營養還在不在呢？我想說不管是什么品種的優質的，也無論是保存了多長的時間，只要是未發生變質的，都是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜跟新鮮的蜂蜜相比的話呢，營養成分略差些。

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