現在這個季節正是各種蜂蜜上市的季節，加上天氣逐漸炎熱，人們也需要蜂蜜這樣的略帶涼性的食物，那么在夏季如何選購蜂蜜呢?下面蜂蜜百科網小編簡單介紹一下：

  蜂蜜號稱是世界上唯一不會變質的食物，其實這個唯一說的過于絕對，酒也是不會變質的食物，大家都知道酒越陳越香，那么是不是會有人認為蜂蜜越陳越好喝呢?不然，蜂蜜和酒不同，酒越陳越香，蜂蜜是越新鮮越香。蜂蜜在新鮮的時候味道最好，各種營養也最豐富，隨著時間的延長，蜂蜜特有的香味就會變淡，直至消失。蜂蜜中的活性酶也會隨著時間的延長而失去活性，所以選購蜂蜜，最好選購新鮮的蜂蜜，越新鮮越好。那么夏天可供我們選擇的新鮮蜂蜜有那些呢?

  夏季可以選購春季的蜂蜜品種，比如油菜蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、紫云英蜜，其中荔枝蜜、紫云英蜜、龍眼蜜都是質量非常好的蜂蜜品種，是首選蜂蜜品種。除了春季蜂蜜品種之外，夏初的蜂蜜品種也是非常好的選擇，比如5月份的洋槐蜂蜜，是我國質量最好的蜂蜜品種，色澤淺淡，味道清爽，是消費者非常喜愛的蜂蜜品種。

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