天然蜂蜜在不同的季節下，不同的花源，所釀的蜂蜜花香味也不一樣。蜂蜜是蜜蜂從花朵中采的花蜜，經過反復醞釀中，最好才成就了蜂蜜，所以純蜂蜜都是有花香味的。而且，剛打出來的蜂蜜花香味會更大，而放置一段時間后花香味會慢慢變淡。不同季節的蜂蜜受不同花蜜的影響，蜂蜜的味道和口感也會有不同。

      天然蜂蜜的花香是怎么來的？

      蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制形成的。咱們說的花香味，在很大程度上肯定是來自花蜜，但是蜜蜂采集的花蜜需要在蜂巢中釀造。

      這就可想而知，從根本上，天然蜂蜜的花香味一方面和花的香味有關，另一方面和釀造時間有關。同一種蜂蜜，濃度低的會比濃度高的蜂蜜花香味更濃，從外界條件來說，剛取出來的蜂蜜花香味會比較大，存放的時間越久，蜂蜜的花香味會越淡。蜂蜜有它本身的蜜的味道，這種蜜的味道會蓋過花香味。

      現象一

      但凡天然成熟的蜂蜜、當年時期內、密封條件好，具備這幾點，那么蜂蜜的芳香味是不請自來的。而且根據蜜源植物的不同，芳香風格明顯不同。

      現象二

      高品質的蜂蜜保質期會很長，而蜂蜜里芳香物質易揮發，經過較長時間轉運存貯，蜂蜜質量不會有任何改變，而花香氣味變的微淡，實屬正常。 

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