大家在購買蜂蜜的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)蜂蜜有一個(gè)波美度的標(biāo)識(shí)，蜂蜜的波美度是什么意思呢，波美度高的蜂蜜好不好？

      波美度，是蜂蜜的濃度表示單位，波美度并不是百分比!波美度是蜂蜜比重的另一種單位，而蜂蜜濃度則是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。

      蜂蜜濃度越高，比重就越大，濃度與波美度兩者成正比，人們?cè)趯?shí)際工作中就把蜂蜜的波美度稱為蜂蜜的濃度，成為了一種習(xí)慣性的叫法，實(shí)質(zhì)上兩者是有區(qū)別的，不是一個(gè)概念。

      并且波美度能夠非常簡單地測(cè)量蜂蜜濃度，可以快速的了解蜂蜜中的含水量和含糖量，這也是作為蜂蜜分類的一個(gè)重要的標(biāo)志。優(yōu)質(zhì)的蜂蜜波美度比較高。國家規(guī)定蜂蜜的含水量在18-25%之間，也就是波美度在39-42之間。

      徽蜂堂的洋槐蜜的自然成熟蜂蜜波美度至少都在42度以上，其實(shí)很多沒有自然成熟的水蜜波美度都在30多度，然后經(jīng)過高溫濃縮會(huì)讓波美度達(dá)到40度，國家標(biāo)準(zhǔn)的蜂蜜一級(jí)品和二級(jí)品要求波美度高于40度（含水低于24%）波美度高的蜂蜜相對(duì)來說質(zhì)量更好，目前一級(jí)品蜂蜜波美度都是42度，含水19%，部分蜂蜜波美度可達(dá)到43度，含水18%甚至17%。

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