蜂蜜能否食用不是看年限，也不是看保質期，而是看你的蜂蜜有沒有變質。一般蜂蜜所標注的保質期是兩年，但是并不表示蜂蜜在兩年內不變質，也不表示蜂蜜兩年之后就變質了。引起蜂蜜變質的主要原因是被酵母菌污染，引起發酵，除此之外，蜂蜜一般不會出現變質。

      所以你保存兩年的蜂蜜只要看一下是不是變質了就知道能否繼續食用，蜂蜜變質的特征是呈現酸味、酒味還有大量氣泡產生，同時濃稠的蜂蜜會變得很稀，像水一樣，如果你的蜂蜜呈現以上狀態那么就是發酵變質了，如果沒有以上性質，那么還能食用，沒有問題。徽蜂堂蜂蜜原料批發廠家小編最后說一下，雖然2年甚至N年的蜂蜜不變質也可以食用，但是口感、營養什么的都要比新鮮的蜂蜜遜色不少，所以我們食用蜂蜜最好是新鮮的蜂蜜。

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