蜂蜜被古希臘人稱為天賜的禮物，是一種天然的滋補食品。含有葡萄糖、果糖、酶類、氨基酸等180多種人體可以直接吸收的營養物質，對身體有很好的滋補效果。雖然很多人都有吃蜂蜜的習慣，但是卻不太了解蜂蜜，那么蜂蜜是不是涼性的呢?蜂蜜水是涼性的嗎?

  我國是世界最早的養蜂國家之一，早在3000多年前就有養蜂業，對蜂蜜的功能和作用都有比較全面的了解。在《本草綱目》《本經》《黃帝內經》等醫書中都有對蜂蜜的記載，這些醫書中基本都論述了蜂蜜味甘性平，是溫性的。因此大家可以放心食用。

  還有謠傳說用溫水沖泡蜂蜜就是溫性的，用涼開水沖泡就是涼性的，這種說法其實是不正確的。蜂蜜的溫寒屬性與水溫并沒有關系，是其自身所決定的。因此蜂蜜水也是溫性的，大家可以放心食用。但是由于蜂蜜中含有豐富的活性物質，這些物質遇到高溫會遭到嚴重破壞，因此大家在沖泡蜂蜜水的時候最好用40度左右的溫水，這樣有利于增加活性物質的活性，讓身體更好的吸收營養物質。

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