蜂蜜是天然健康的營養品，它里面含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸等營養物質，經常食用蜂蜜不但可以補充營養，還可以增加身體抵抗力，所以蜂蜜也是很多家庭的必備品，但有時候買回的蜂蜜因為太忙忘記吃了，不知道什么時候想起來，才發現還沒開封，蜂蜜就已經過期了，那這樣的蜂蜜還能吃嗎?

      由于國家規定所有食品都必須標注保質期，所以蜂蜜產品的保質期一般標注為18個月或者兩年，而這并不代表蜂蜜過了18個月或者兩年就不能食用了，因為蜂蜜和其他食品不一樣，一般食品過期就不建議再食用了，因為會發生質量變化，而蜂蜜就算過期了也不一定變質，因為蜂蜜里面除了含有豐富的營養物質，還含有一部分抗菌成分，因此蜂蜜含有抗菌防腐的作用，所以蜂蜜是不容易變質的。

      自然成熟的蜂蜜雖然可以保質數年不腐壞，但由于現在市場上蜂蜜的質量參差不齊，建議大家食用放置長久的蜂蜜前，還是要檢查一下它是否變質。變質的蜂蜜會產生氣泡，有酒味或者其他味道，口感較酸，如果蜂蜜變質了，無論它是否打開或者過期，都不建議再食用了，以免出現身體不適。

      所以沒開封就過期的蜂蜜，如果沒有變質就可以正常食用，如果已經變質了就不要再食用了。徽蜂堂提醒您：變質的蜂蜜雖然不可以食用，但是用來洗頭洗腳也是可以的哦!

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