延安基地：主要年產洋槐蜜、棗花蜜

  延安蜜源基地是我國西北部蜜源基地，西部大開發退耕還林草，讓陜北蜜源錦上添花。陜北蜜源多是栽培蜜源，分布集中，面積大。其花期主要集中在夏秋兩季。初夏以刺槐開花泌蜜最早，接著是紫花苜蓿、棗樹和地椒開花流蜜，隨后是蕪芥、牛心補相繼開花流蜜，最后是養麥，各個花期互相銜接，形成了長達4個多月的“陜北流蜜期”。每年5～8月，在區內進行2～3次小轉地就可連續采集4～5個蜜源。

  延安地勢較高，氣候干燥，日照長，陽光充足，蜜源植物流蜜量大，蜜汁濃。延安基地主要年產洋槐蜜、棗花蜜。洋槐蜜色澤微黃，呈水白色的甚少，均為透明狀，具有清淡的槐花香味，不易結晶。是蜂蜜中色澤、口味較好的蜂蜜之一。棗花蜜氣味濁香，有濃郁氣味（棗花香味）。味道甜膩，甜度大，略感辣喉，回味重。