純正的洋槐蜜是水白色的，如果要想得到純正的洋槐蜜，就必須在洋槐蜜的盛花期采集蜂蜜，而洋槐蜜的花期只有短短的一周時間，而第一次搖的洋槐蜜往往混有其他蜂蜜，蜜色不是水白色。只有第二次以后的洋槐蜜才是水白色，才是純正的洋槐蜜。就導致了真正采集洋槐蜜的時間小于7天，波美度未達到42度的洋槐蜜原蜜，這可能就是為什么洋槐蜜比較稀的原因所在。

      若讓洋槐蜜在蜂巢中多釀造幾天，你覺得就能增加洋槐蜜的波美度了？但是時間長就會混入其它蜜源，使洋槐蜜變得不純正，這樣就得不償失了。洋槐蜜是收購價格較貴的蜂蜜品種，能達到40度以上的洋槐蜜原蜜，就是質量很好的洋槐蜜了。

      洋槐蜂蜜購買注意事項

      若購買的水白色洋槐蜂蜜很粘稠就該注意了，可能是經過濃縮的加工蜂蜜。從賣蜂人那里買來的蜂蜜稱為”原蜜”，也就是沒有經過加工的蜂蜜。一般原蜜都是比較稀，這和收獲蜂蜜時的天氣有關。如果是陰天多雨的季節，那么蜂蜜中的水分含量會偏高所以會比較稀。如果是比較干燥的季節蜂蜜會相對粘稠。這和質量沒有什么關系。

      工廠采購到原蜜后會對它們進行加工，主要就是”濃縮”也就是去除里面多余的水分，達到國家規定的國家標準，然后分裝。濃縮后的蜂蜜會變得相對很粘稠。

現在市場里的假蜜還是有很多的，普通消費者很難從外觀上進行分辨。不論標簽上寫的怎么祥細也不能確保里面的蜂蜜的質量。所以建議消費者購買專門銷售蜂產品的品牌。因為一般蜂產品專賣店都是工廠直接開的，他們不會因為蜂蜜去做壞自己的牌子。

所以購買洋槐蜜的時候，不必過于苛求洋槐蜜的波美度，如果是純天然原蜜，到40度以上質量就很不錯了。所以，如果買的洋槐蜜有點稀，不必太過于在意。

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