蜂巢蜜是營養價值非常高的蜂產品，也是受到很多消費者歡迎的一種蜂蜜，不過有時候難免購買了很多，但是沒有在保質期內吃完，那過期的蜂巢蜜還能吃嗎?

  蜂巢蜜過期其實并不等于變質，蜂巢蜜是由蜂蜜和蜂巢兩部分組成的一種特殊蜂蜜，蜂巢蜜本身具有很強的抗菌性，還含有少量的蜂膠、蜂蠟以及花粉，也增強了蜂巢蜜抑菌的作用，保存時間比較長，而蜂巢蜜作為食品是必須有保質期的，因此有些蜂巢蜜雖然過期了，但是不會變質，理論上是可以繼續吃的。

  不過雖然蜂巢蜜沒有變質可以食用，但是蜂巢蜜中含有的維生素、氨基酸、礦物質、以及酶類等營養物質，還有豐富的活性物質，這些物質會隨著保存時間的增加而不斷流失，蜂巢蜜的營養價值也就不斷降低，所以還是建議大家在保質期內盡快將蜂巢蜜吃完。

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