蜂王漿的顏色主要來自蜂王漿生產過程中外界蜜粉源植物。由于植物特有的色素和少量的花粉粒混合在蜂王漿中，不同蜜粉源植物生產的蜂王漿顏色不同，甚至差異很大。淺色是乳白色或接近白色，甚至黃色或深黃色。色深者呈現淺紫色或略呈黃綠色等。

      蜂王漿顏色的深淺，主要取決于蜜粉源及王漿新鮮程度和質量優劣。

      (1)產漿期蜜粉源植物的花粉色重，如蕎麥、桉樹、山花椒等蜜粉源，其花粉顏色較深，所產蜂王漿呈微紅色;而花粉色淺的油菜、紫云英、刺槐、棗樹、荊條等蜜粉源，其花粉顏色較淡，所生產的蜂王漿顏色呈乳白色或淡黃色;

      (2)移蟲后取漿時間較長，或存放方法不當引起變質，以及摻有偽品的蜂王漿顏色變深，反之則淡;

      (3)蜂王漿貯存時間過長，以及加工方法不當造成污染，也可使蜂王漿顏色加深。

新鮮蜂王漿呈乳白色或淡黃色，只有個別的品種呈微紅色。一般來說蜂王漿的顏色與產漿期蜜源植物的花粉顏色有關，蜜蜂采集花粉顏色重的植物產出蜂王漿的顏色較深，如蕎麥、桉樹等;蜜蜂采集花粉顏色淺的植物產出蜂王漿的顏色較淺。另外，蜂王漿的顏色與新鮮程度有關，鮮蜂王漿的顏色較淺，放置時間長了顏色則會變深一些。

      蜂王漿的味道

      蜂王漿有酸、辣、澀、甜等多種味道。入口，有較重的酸、澀味道，有明顯的辣嗓子的感覺，這也是蜂王漿的標志性口感，回味時感覺微甜，并有特殊香氣。

     蜂王漿的形狀

     新鮮蜂王漿為粘稠的液體，半透明，半流體，有朵塊形花紋，有光澤，手感細膩，微黏，無氣泡。經過除雜、均質等加工的蜂王漿，朵塊形花紋消失，呈細膩的乳漿狀。

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