蔥和蜂蜜都是我們生活中常見的食物，但我們經常聽到的傳說是蔥和蜂蜜不可以一起吃，《飲膳正要》有“生蔥不可與蜜同食”的說法，但在《本草綱目》中引述了孫思邈的說法：“生蔥同蜜食作下痢”。那么蔥和蜂蜜能一起吃嗎？

      一、蔥和蜂蜜的成本分析

      蔥是一種百合科蔥屬多年生草本植物，主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪，并含少量的維生素、胡蘿卜素、揮發油、硫胺素、核黃素、尼克酸等。不同品種的蔥特別是大蔥含有揮發油，而揮發油的主要成分是大蒜素、二烯丙基硫醚等，這些成分使得蔥具有不同程度的辛辣味，也是蔥具有刺激人體消化液分泌，能夠健脾開胃，促進食欲。

      蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蛋白質、維生素、有機酸、活性酶類、礦物質等成分

      二、蔥和蜂蜜不能一起吃的傳說解讀

      一說到蔥和蜂蜜，多數人聽到的就是蔥和蜂蜜是不能一起吃的，一起吃會中毒，而且還能引經舉典，例如在《金匱要略》中記 載：“生蔥不可共蜜食之，殺人”；“食蜜糖后，四日內食生蔥韭，令人心痛”。《飲膳正要》也有“生蔥不可與蜜同食”的說法，但在《本草綱目》中引述了孫思邈的說法：“生蔥同蜜食作下痢”。

      其實第一種說法是錯誤的，或許是蜂群采食有毒的花釀成了毒蜜，偶然與蔥同食而中毒，所以有此誤解。 第二種說法有一定的道理，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會在人體內產生反應，使人腹瀉，故有“作下痢”之說。 但是經過現代醫學的實驗證明，蜂蜜與蔥、蒜同時食用不會產生頡頏作用，也不會中毒致人死亡，所以蜂蜜和蔥、蒜不能一起吃只是沒有科學根據的傳說罷了。

      三、蔥和蜂蜜能一起吃

      從以上論述中我們可以知道，其實蔥和蜂蜜一起吃不會中毒的，只要是正常的健康群體都沒什么問題的，但特殊體質的人吃了蔥或蜂蜜可能會有不適反應，所以說蔥和蜂蜜是兩種不同的食物，適用于大多數健康人群，只要在適量的情況下，兩者一起食用對身體是不會有害的。有一些美食其實就會同時用到蔥和蜂蜜的，比如蔥香蜂蜜雞翅之類的...