洋槐蜜也叫洋槐蜂蜜、刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是蜜蜂從洋槐樹花上采集釀制而成的蜂蜜；

下面小編按以下目錄來詳細介紹：

洋槐蜜（槐花蜜）的特點

洋槐蜜（槐花蜜）的食用方法

洋槐蜜（槐花蜜）的蜜源

洋槐蜜（槐花蜜）的采收時間存儲方法

一、洋槐蜜（槐花蜜）的特點：

1、色澤：透明水白色偏微黃

2、氣味：有洋槐特有清淡的槐花香味；

3、口感：味道甘甜，味鮮潔、甜而不膩；

4、結晶：不易結晶，原蜜在13°~15°左右會結晶，結晶后為呈細粒狀或油脂狀；

5、級別：蜂蜜劃分等級為一級品種。

二、洋槐蜜（槐花蜜）的食用方法

1、可直接食用，或涂到面包、饅頭、各類米面食品上當調味品食用

2、沖蜂蜜水喝，用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用，特別是炎熱的夏天，用涼開水（或菊花水）沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料；調配果汁等口感更佳，酒前酒后、睡前服用更佳。

3、建議6歲以下兒童適量減半，過多易滑腸。1歲以下嬰兒不建議食用蜂蜜。萎縮性胃炎建議用溫熱開水沖服（60℃），糖尿病患者每天不超過15g或遵醫囑食用。

三、洋槐蜜（槐花蜜）的蜜源

洋槐，又名刺槐。拉丁文名：Robinia pseudoacacia L.豆科、屬落葉喬木，樹皮灰褐色至黑褐色，淺裂至深縱裂，稀光滑。原生于北美洲，現被廣泛引種到亞洲、歐洲等地。

我國洋槐主要分布于黃河和長江中下游地區，如山東、河南、河北、安徽、陜西、甘肅、山西等地為多。

刺槐樹皮厚，暗色，紋裂多；花為白色，有香味；

洋槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，并可預防中風。營養成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。

四、洋槐蜜（槐花蜜）的采收時間

洋槐樹花期是每年的4—6月份

五、洋槐蜜（槐花蜜）的存儲方法

1、洋槐蜂蜜保存宜放在低溫避光處。

2、由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發生化學反應。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。

3、避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。

4、蜂蜜的保存期國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年不壞。

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