很多人喜歡吃蜂蜜，不僅可以調理身體而且口感超棒。但目前市面上的蜂蜜五花八門，如何才能挑選一瓶好蜂蜜呢？

      一、原蜜有兩種：原蜜：從蜂巢里取出來后不經過人工干擾，直接售賣或食用的蜂蜜。

以前，所有的蜂蜜都是純天然原蜜。品質純凈、營養豐富、口感香甜，是自然界唯一的甜味滋補品。

后來，隨著人工養蜂技術的提高，以及蜂產業經濟利益刺激，原蜜也不一定是天然好品質的真蜂蜜。

      1.水蜜：為了提升產量，獲取更大的經濟價值，有些蜂蜜沒有釀造成熟就被取出來了。就像水果還是五分熟的時候，就從樹上摘下來一樣。不僅口感清寡還沒啥營養，氣溫升高時容易發酵變質。

現在市面上，水蜜的比例很高。很多都是再次拿去濃縮。

      2.成熟蜜：蜜蜂采集大自然的花蜜，天然封蓋后取出來的好蜂蜜，富含多種營養功效。因為釀造的周期比較長，所以成本高，價格是普通水蜜的數倍。

成熟蜜才是唯一有資格被稱為蜂蜜的！保存得當會永不變質，可惜市場上的比例很少，屬于小眾食材。

      二、加工蜜有兩種：加工蜜：一般是在水蜜的基礎上，通過人工或者設備進一步加工而成的蜂蜜。

      1.濃縮蜜：”鑒于水蜜高溫易變質的缺點，無法保證食品的正常流通。所以就用濃縮設備蒸發蜂蜜里的多余水分，就算拿到火星上也不怕發酵變酸。

水蜜本身沒什么營養，經過高溫濃縮后就更沒多少價值了。但是濃縮蜜相對安全一些，不用擔心殘留有害物質，效果也是比白糖強一點。

      2.勾兌蜜：按照蜜源植物的屬性，蜂蜜一般被分為四個等級。

一等蜜的品相口感好而且價格高，低等蜜的價格就要便宜很多。于是，有的人為了降低成本，就用低等蜜摻入高等蜜中。比如最常見的洋槐蜜里兌油菜蜜。

還有種情況，蜂蜜經過高溫濃縮后，花香味和口感都會變淡。就有人將原蜜兌入濃縮蜜來提升品相，產量低、價格高的蜂蜜，有可能出現這種情況。

      三、含糖蜜有兩種

      1.糖水蜜：這跟造假蜂蜜區別不大，通過給蜜蜂喂糖水來現場搖蜜售賣，讓消費者覺得更真一些。

      2.底糖蜜：蜜蜂越冬時，外界的氣溫低，而且無花蜜可采。蜂巢一旦斷糧，就必須飼喂白糖吊命。等到春天采蜜時，前兩次的蜂蜜中多少會有白糖殘留，這是無法避免的情況。所以市面上的這些蜂蜜，只有原蜜才是真的。

      徽蜂堂蜂蜜代加工廠家十余年專注從事蜂蜜原料批發、蜂蜜代加工、蜂蜜OEM、蜂王漿批發的蜂產品口碑企業，常年為知名的蜂產品公司，醫藥，食品，化妝品等企業提供蜂蜜批發、OEM貼牌、蜂蜜代加工、蜂王漿定制化服務。徽蜂堂一直本著“做良心商家，釀良心好蜜”為原則，為廣大客戶提供質量有保證的蜂蜜原料批發、OEM貼牌定制服務。如您想進一步了解徽蜂堂，可以撥打：400-962-6918  免費寄樣，預約驗廠。