巢蜜在市場上面廣受青睞。消費者覺得巢蜜更天然，更純正，所以很喜歡買巢蜜吃。養蜂人覺得巢蜜售價高，利潤更可觀，所以也喜歡產巢蜜賣。

  那么中蜂和意蜂哪個更適合生產巢蜜呢?

  ①、站在采蜜能力上面來說自然是意蜂了，因為意蜂進蜜量大。但是意蜂消耗大，而且在夏天封蓋速度慢，有的時候濃度達到了四十幾度都很難實現全封蓋。所以要在夏天用意蜂做巢蜜，很容易出現不完整的巢蜜，封蓋率低，影響品相。除了夏季，在其他的季節又沒有足夠的蜜源來支撐意蜂做巢蜜。

  ②、站在采蜜能力上面來說，中蜂肯定不適合做巢蜜。但是中蜂雖然采集能力弱，但是消耗低，零星蜜源采集能力強。更重要的一點是：中蜂在夏季當蜂蜜到了36度的樣子就開始封蓋了，所以封蓋率高，這就更適合做巢蜜了。

  所以綜合來說，中蜂是更適合做巢蜜的。但有一點值得我們深思：既然中蜂濃度這么低就封蓋了，那這種巢蜜到底是好還是不好呢?我們不一直都追求蜂蜜的濃度越高越好嗎?

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