一、假蜂蜜

      假蜂蜜是蜂蜜市場(chǎng)上最讓人痛心疾首的事情，很多消費(fèi)者購(gòu)買蜂蜜其實(shí)都是沖著蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值去的，但很多時(shí)候買到的卻是假蜂蜜，有些黑心商家甚至用明礬、硫酸等裂解糖漿作假，如此制成的假蜂蜜其危害是可想而知的，更嚴(yán)重的是消費(fèi)者都有貪圖便宜的心理，低成本的假蜂蜜在銷售時(shí)價(jià)格非常低，甚至低得離譜，不明就里的消費(fèi)者看到這樣低價(jià)的蜂蜜以為有便宜可撿，殊不知正中作假者的下懷，真應(yīng)了“便宜無(wú)好貨”這句老話。

      二、勾兌蜜

      勾兌蜜嚴(yán)格的說(shuō)來(lái)也屬于假蜂蜜，具體做法就是在原蜜中添加適量的“白蜜”，什么是“白蜜”呢？其實(shí)就是用大米經(jīng)過(guò)生物技術(shù)發(fā)酵轉(zhuǎn)化而成的一種糖漿，外觀、甜度、口感和蜂蜜極為相似，成本一般在幾元以內(nèi)。

      三、濃縮蜜

      濃縮蜜是目前市場(chǎng)上銷路最多的蜂蜜，何為濃縮蜜呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是蜂蜜商從蜂農(nóng)收里收購(gòu)大量“水蜜”后用蜂蜜濃縮設(shè)備高溫濃縮而成的，而且蜂蜜商在收購(gòu)“水蜜”時(shí)往往并沒(méi)有明確的質(zhì)量要求，不管蜜蜂釀制幾天其價(jià)格都是一樣的，蜂農(nóng)為了利益很多蜂蜜只經(jīng)過(guò)蜜蜂釀制一天便被取出來(lái)了，這個(gè)時(shí)候決定蜂蜜價(jià)格的主要因素不在是蜂蜜本身了，而是取決于蜂蜜商從蜂農(nóng)那里收購(gòu)蜂蜜的價(jià)格，其銷售價(jià)格自然會(huì)出現(xiàn)參差不齊現(xiàn)象。

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