很多人認為蜂蜜是液體，所以放到同樣是液體的水里面，很快就會融為一體，但是不是，蜂蜜是主要是糖分的液體，密度遠遠大于水的密度，所以蜂蜜放到水里面不會很快和水融為一體，會沉在底部，需要用工具攪動才能完全溶于水。

       蜂蜜的比重

      蜂蜜是含糖量很高的液體，含糖量可達70%-80%，所以蜂蜜比水重，正確的說法是蜂蜜的密度大于水的密度，蜂蜜的密度大約在1.35-1.42之間，不同波美度的蜂蜜有不同的密度，含水量越大蜂蜜的密度越小，含水量越小蜂蜜的密度越大。

      波美度38度的蜂蜜的密度是1.35，而波美度達到40度的蜂蜜的密度是1.42，所以無論是高波美度的蜂蜜還是低波美度的蜂蜜，密度都大于水的密度，所以才會出現蜂蜜放到水中不會快速溶于水的現象。

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